ما هي «carnet de manipulador de alimentos»؟
في إسبانيا، يحتاج كل من يعمل مع الأغذية إلى تدريب في نظافة الأغذية. يسميها الناس «carnet de manipulador de alimentos» (بطاقة متداول الأغذية)، لكن منذ المرسوم الملكي 109/2010 لم تعد الإدارة تصدرها: وفق اللائحة الأوروبية (CE) 852/2004 يجب على الشركات ضمان تدريب موظفيها، والدليل الذي يطلبه أصحاب العمل والمفتشون هو شهادة تدريب مثل هذه.
من يحتاجها؟
النُّدُل والطباخون ومساعدو المطبخ وعمال السوبرماركت ومحلات اللحوم والأسماك والمخابز والمقاصف ودور المسنين وعمال التوصيل والتموين… إذا كنت تلمس الطعام في عملك في إسبانيا فسيطلبها منك صاحب العمل.
هل يمكنني الحصول عليها بالعربية؟
نعم. القانون يشترط تدريبًا مناسبًا لعملك، ولا يشترط أن يكون بالإسبانية. الدراسة بلغة تتقنها هي أفضل طريقة للفهم. تصدر الشهادة بالإسبانية والإنجليزية ليقرأها المفتش، وتذكر أنك درست الدورة بالعربية.
كم تستغرق وكم تكلف؟
نحو ساعة من الدراسة وعشر دقائق للامتحان. الدراسة والامتحان مجانًا؛ تدفع فقط إذا نجحت: 19,90 € للشهادة أو 27,90 € مع شهادة مسببات الحساسية، شاملة الضريبة.
هل تنتهي صلاحيتها؟
لا يحدد القانون مدة صلاحية، لكن على صاحب العمل إبقاء موظفيه مدرَّبين ومحدَّثين، لذا يطلب كثيرون تدريبًا حديثًا. ننصحك بتجديده دوريًا.