Що таке «carnet de manipulador de alimentos»?
В Іспанії кожен, хто працює з їжею, має пройти навчання з харчової гігієни. Його називають «carnet de manipulador de alimentos», але з 2010 року (Королівський декрет 109/2010) держава його не видає: згідно з Регламентом (ЄС) 852/2004 компанії повинні гарантувати, що персонал навчений, а доказом для роботодавців та інспекторів є сертифікат про навчання, як цей.
Кому він потрібен?
Офіціантам, кухарям, помічникам кухаря, працівникам супермаркетів, м’ясних і рибних крамниць, пекарень, їдалень, будинків для літніх людей, кур’єрам, кейтерингу… Якщо на роботі в Іспанії ви торкаєтеся їжі, роботодавець його попросить.
Чи можна пройти його українською?
Так. Закон вимагає навчання, що відповідає вашій роботі, а не обов’язково іспанською. Навчатися мовою, яку добре знаєте, — найкращий спосіб усе зрозуміти. Сертифікат видається іспанською та англійською для інспектора й вказує, що курс ви пройшли українською.
Скільки часу і скільки коштує?
Близько години навчання і десять хвилин на іспит. Це безкоштовно; платите лише якщо складете: 19,90 € за сертифікат або 27,90 € разом із сертифікатом з алергенів, ПДВ включено.
Чи має він термін дії?
Закон не встановлює терміну дії, але роботодавець має підтримувати знання персоналу актуальними, тож багато хто просить недавнє навчання. Радимо періодично його оновлювати.