Что такое «carnet de manipulador de alimentos» в Испании?
В Испании каждый, кто работает с продуктами питания, должен пройти обучение по гигиене пищевых продуктов. Его называют «carnet de manipulador de alimentos» (в русскоязычных странах похожую роль играет санитарная книжка), но с Королевского декрета 109/2010 его больше не выдаёт государство: по Регламенту (ЕС) 852/2004 предприятия обязаны обеспечить обучение персонала, а доказательством для работодателей и инспекторов служит сертификат об обучении, такой как тот, что вы получите здесь.
Кому он нужен?
Официантам, барменам, поварам, помощникам повара, посудомойщикам, бариста, сотрудникам супермаркетов и кулинарий, мясникам, продавцам рыбы, пекарям, персоналу школьных столовых и домов престарелых, курьерам, работникам кейтеринга и фудтраков. Если в Испании вы на работе касаетесь продуктов, работодатель его попросит.
Можно ли пройти его на русском?
Да. Закон требует обучения, соответствующего вашей работе, а не обучения на испанском. Учиться на языке, который вы хорошо понимаете, — лучший способ всё усвоить. Сертификат выдаётся на испанском и английском, чтобы испанский инспектор мог его прочитать, и в нём указано, что вы прошли курс на русском.
Сколько времени это занимает и сколько стоит?
Около часа на изучение и десять минут на экзамен. Учиться и сдавать экзамен бесплатно; платите, только если сдали: 19,90 € за сертификат или 27,90 € вместе с сертификатом по аллергенам, НДС включён.
У него есть срок действия?
Закон не устанавливает срок, но работодатели должны поддерживать обучение персонала в актуальном состоянии, поэтому многие просят недавний сертификат. Рекомендуем регулярно обновлять обучение — мы напомним, когда придёт время.