Какво е „carnet de manipulador de alimentos“ в Испания?
В Испания всеки, който работи с храни, трябва да има обучение по хигиена на храните. Наричат го „carnet de manipulador de alimentos“ (карта на работещ с храни), но от Кралски указ 109/2010 вече не се издава от държавата: според Регламент (ЕО) 852/2004 фирмите за храни трябва да осигурят обучение на персонала си, а доказателството, което искат работодателите и инспекторите, е сертификат за обучение като този, който получаваш тук.
Кой има нужда от него?
Сервитьори, бармани, готвачи, помощник-готвачи, миячи, баристи, служители в супермаркети и деликатеси, месари, продавачи на риба, хлебари, персонал на училищни столове и домове за възрастни, куриери, кетъринг и фуудтракове. Ако в Испания докосваш храна на работа, работодателят ще ти го поиска.
Мога ли да го направя на български?
Да. Законът изисква обучение, подходящо за работата ти, а не непременно на испански. Да учиш на език, който разбираш добре, е най-добрият начин да научиш. Сертификатът се издава на испански и английски, за да може испанският инспектор да го прочете, и посочва, че си направил курса на български.
Колко време отнема и колко струва?
Около час за учене и десет минути за изпита. Ученето и изпитът са безплатни; плащаш само ако издържиш: 19,90 € за сертификата или 27,90 € заедно със сертификата за алергени, с включен ДДС.
Изтича ли?
Законът не определя срок, но работодателите трябва да поддържат обучението на персонала актуално, затова много от тях искат скорошно обучение. Препоръчваме да го опресняваш редовно и ще ти напомним, когато дойде време.