什么是“carnet de manipulador de alimentos”？
在西班牙，所有接触食品的工作人员都必须接受食品卫生培训，俗称“carnet de manipulador de alimentos”（食品从业人员证）。但自第 109/2010 号皇家法令起，政府不再统一发证：根据欧盟第 852/2004 号条例，企业必须确保员工受过培训，雇主和检查员要求出示的就是像本站这样的培训证书。
谁需要？
服务员、厨师、帮厨、超市员工、肉店、鱼店、面包店、食堂、养老院员工、外卖员、餐饮配送人员……只要在西班牙的工作中接触食品，雇主就会要求你提供。
可以用中文考吗？
可以。法律要求的是与工作相适应的培训，并不要求必须用西班牙语。用自己熟悉的语言学习，才能真正学懂。证书以西班牙语和英语签发，方便西班牙检查员阅读，并注明你是用中文完成的课程。
需要多长时间？多少钱？
学习约一小时，考试约十分钟。学习和考试免费；考过才付费：证书 19.90 欧元，含过敏原证书 27.90 欧元，均含增值税。
证书会过期吗？
法律没有规定有效期，但雇主必须让员工保持培训并及时更新，所以很多雇主要求近期的培训证明。我们建议定期复训。