¿Qué es el carnet de manipulador de alimentos?
Lo que todo el mundo llama carnet de manipulador de alimentos es, en realidad, el certificado de formación en higiene alimentaria que acredita que sabes trabajar con alimentos sin poner en riesgo la salud de nadie. Desde el Real Decreto 109/2010 ya no existe un carnet expedido por la Administración: el Reglamento (CE) 852/2004 obliga a las empresas alimentarias a garantizar que su personal está formado, y la forma de demostrarlo ante la inspección es un certificado como el que obtienes aquí.
¿Quién necesita el curso de manipulador de alimentos?
Cualquier persona que toque alimentos en su trabajo: camareros, cocineros, ayudantes de cocina, personal de supermercados, carnicerías, pescaderías, fruterías y panaderías, monitores de comedor, cuidadores en residencias, repartidores, trabajadores de catering, food trucks u obradores. También los ayudantes que solo sirven o reponen.
¿Es válido el curso online?
Sí. La normativa no exige que la formación sea presencial: exige que sea adecuada a la actividad. Un curso online con temario completo y evaluación final cumple ese requisito en toda España. Nuestro certificado indica la normativa, la duración, la fecha, tu documento, la calificación y un número de certificado único.
¿Cuánto dura y cuánto cuesta?
El temario se estudia en aproximadamente una hora y el examen, en diez minutos. Estudiar y examinarte es gratis; solo pagas si apruebas y quieres tu certificado: 19,90 € el carnet o 27,90 € el carnet con el certificado de alérgenos, IVA incluido.
¿Caduca el carnet de manipulador?
La normativa no fija una caducidad, pero la empresa debe mantener al personal formado y actualizado, por lo que muchas empresas e inspectores piden una formación reciente. Te recomendamos reciclarte periódicamente; te avisaremos cuando llegue el momento.