Сертификат за работа с храни в Испания за българи и чужденци (2026)

За да работиш в бар, ресторант, хотелска кухня, супермаркет, пекарна или дом за възрастни в Испания, първият въпрос на работодателя ще бъде: „¿Tienes el carnet de manipulador de alimentos?“ („Имаш ли карта за работа с храни?“). Можеш да я получиш онлайн на български за около час.

Какво е „carnet de manipulador de alimentos“?

Това е доказателството, че си обучен по хигиена на храните. От 2010 г. (Кралски указ 109/2010) държавата вече не издава такава карта: според Регламент (ЕО) 852/2004 всяка фирма за храни трябва да осигури обучение на персонала си, а доказателството е сертификат за обучение като нашия. Името „carnet“ е останало в разговорната реч.

Важи ли българската здравна книжка в Испания?

В Испания няма здравни книжки и задължителни медицински прегледи за работещите с храни: изисква се само обучение по хигиена. Затова работодателят ще поиска сертификат за обучение, а не медицински документи.

Мога ли да го направя на български?

Да. Законът изисква обучение, подходящо за работата ти, а не определен език. Да учиш на език, който разбираш добре, е най-добрият начин после да прилагаш правилата на работа. Сертификатът се издава на испански и английски и посочва, че си направил курса на български.

Какво ми трябва?

Паспорт, лична карта или NIE. За обучението не ти трябва NIE.
Имейл адрес и телефон или компютър.
Да издържиш тест с избор на отговор (7 верни от 10, безплатни опити без ограничение).

Напиши името си с латински букви точно както е в документа ти, за да съвпада с трудовия договор.

Какво се учи?

Видове замърсяване, болести, предавани чрез храни, лична хигиена и миене на ръцете, температури за съхранение и готвене, почистване и дезинфекция, вредители, етикети и 14-те задължителни алергена. Пълната програма е на гърба на сертификата.

Цена и продължителност

Курсът и изпитът са безплатни. Ако издържиш, сертификатът струва 19,90 € (27,90 € със сертификата за алергени). Отнема около час, а PDF файлът се изтегля веднага.

Други документи за работа в Испания

Освен обучението по хигиена, като гражданин на ЕС ти трябват NIE / certificado de registro de ciudadano de la UE и номер в социалното осигуряване (Seguridad Social); регистрацията обикновено я прави работодателят. Ако имаш въпроси, попитай в oficina de extranjería или в българското консулство.