Навіщо цей плакат?
На багатьох кухнях працюють люди з різних країн. Помилка з алергеном може спричинити в клієнта тяжку реакцію, а Регламент (ЄС) 1169/2011 зобов’язує кожен бар, ресторан чи їдальню інформувати про ці 14 алергенів. Коли вони перед очима рідною мовою кожного, помилок менше.
Як користуватися
- Роздрукуйте на A4 горизонтально й повісьте біля зони подачі.
- Використовуйте разом із картками алергенів для кожної страви.
- Навчіть команду: наш курс містить повний модуль про алергени.